Familiengeschichte über sechs Generationen
Am Kirchweihsonntag, 15. Okt. 1871, eröffnete Joseph Siebenrock am Bohl eine Wirtschaft. Der „Rosengarten“ bot neben der einheimischen Bevölkerung vor allem den Arbeitern an der unmittelbar nebenan liegenden Eisenbahnstrecke die Möglichkeit einer Einkehr. Als Siebenrock starb, heiratete seine Witwe den aus der Walke stammenden Gerold Speh. Dieser übernahm das stattliche Gasthaus und die dazugehörige umfangreiche Landwirtschaft. Nach dem Tod der Mitgründerin heiratete er die aus Heudorf stammende Luzia Spalt. 1916 starb Speh und seine Witwe heiratete den ebenfalls verwitweten Adolf Schmid, der bis 1940 der „Rosenwirt“ war.
Nach ihm übernahm Karl Speh, der Sohn aus der ersten Ehe seiner Mutter, das Anwesen. Zusammen mit seiner Frau Wally, geb. Reiner, aus Mengen betrieb er den „Rosengarten“ über 30 Jahre lang und sie machten ein weitum für seine gut bürgerliche Küche bekanntes Gasthaus daraus. Dazu betrieb der „Pfeifen-Karle“, wie der leutselige Gastwirt im Volksmund genannt wurde, seine große Landwirtschaft. Mit seinem stattlichen Pferdegespann, seinem ganzen Stolz, war er ein ortsbekanntes Original.
In der fünften, ununterbrochenen Familiengeneration ging das angesehene Gasthaus 1972 an Rosemarie und Hubert Krugger. Nach der Aussiedlung des Bauernhofes entfernten sie die landwirtschaftlichen Gebäude, erstellten ein mehrgeschossiges Wohnhaus und erneuerten und renovierten die Gasträume vollständig. Ihnen gelang es, dank einer vorzüglichen Küche und gepflegter Gastlichkeit, den „Rosengarten“ zu einem landauf-landab bekannten Haus zu machen.
Mit Gerd Krugger und Marlies Zimmermann übernahmen 2006 zwei in vielen renommierten Häusern ausgebildete Fachleute das elterliche Anwesen. Mit einem größeren Umbau 2006 erweiterten sie die Gasträume, sanierten Küche und Nebenräume.
Auf eigenen landwirtschaftlichen Flächen begannen sie 2008 mit der Zucht von Galloway-Rindern für die Fleischerzeugung für den Gastbetrieb. Seither trägt der alte „Rosengarten“ den Namen „Beim Rinderwirt“. 2013/14 schufen sie mit dem Bau eines Hotels ein weiteres Standbein für ihr Unternehmen. Das neue Hotel und das Gasthaus entsprechen in jeder Hinsicht den Standards
moderner Gastronomie und sind entsprechend auch national und international frequentiert. Mit den drei Töchtern Lena, Hannah und Romy steht für die Zukunft schon die nächste Generation bereit. Die Familientradition kann also weitergehen.
Mit der Lage in Sigmaringendorf ist das Hotel ein idealer Ausgangspunkt für Ausflüge in der Region. Endecken Sie die Möglichkeiten.
„Beim Rinderwirt“
Hauptstraße 17
72517 Sigmaringendorf
07571 74974-100
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Hauptsaison
Mai (01.05.) bis Ende Oktober (31.10.)
(An Folgenden Feiertagen ist das Gasthaus geöffnet: Donnerstag 29.05. / Pfingstsonntag 08.06. / Donnerstag 19.06.)
Dienstag – Samstag
17.00 – 22.00 Uhr
(Küche von 17 - 20 Uhr)
Sonntag und Montag
Ruhetag (Hotel und Frühstück ist geöffnet)
Nebensaison
November (01.11.) bis Ende April (30.04.)
An folgenden Tagen hat unser Gasthaus geschlossen (Hotel mit Frühstück immer geöffnet)
September 2024
Donnerstag 26.09. bis Donnerstag 03.10.2024
Oktober / November 2024
Samstag 12.10.2024
Samstag 26.10. bis Montag 04.11.2024
Dezember 2024
Samstag 21.12. bis 09.01.2025
Februar / März 2025
Donnerstag 27.02. bis Montag 10.03.2025
April 2025
Karfreitag 18.04.2025
Juni/ Juli /August 2025 (Hotel ist geöffnet)
Montag 22.06. bis Montag 25.08.2025 (Wegen Catering Großveranstaltung geschlossen)
Für Hotelgäste ab 15 Personen bieten wir Freitag- und Samstagabend gerne nach vorheriger Absprache ein 3 Gänge Grillbuffet für 29,90 € an.
Dezember 2025
Samstag 20.12. bis Dienstag 06.01.2026